Opis
Czerwone cuvée „Les Bornés” powstaje w 100% z Pinot Noir z winorośli w wieku średnio 35 lat. Działka zajmuje 4 hektary, z obsadą 6500 krzewów na hektar, na terroir z margli kimerydzkich.
Winifikacja: maceracja przez 2 do 4 tygodni w kadziach ze stali nierdzewnej i drewnianych. Fermentacja naturalna (a więc na drożdżach naturalnych) i bezpośrednie łączenie moszczu samotoku z moszczem z prasy
Dojrzewanie: w kadziach drewnianych
Nuty degustacyjne : Ta cuvée to kupaż z kilku działek na kimerydzkim marglu w Menetou-Salon. Les Bornés to smakowita cuvée dla przyjemności, w której owoc łączy się z piękną materią. Wino o pięknej pełni, do wypicia w ciągu trzech lat, do białego mięsa lub wędlin.
Połączenia z potrawami: Na aperitif, do tapas, deski wędlin i serów, kurczaka lub filetu z indyka, pizzy lub makaronu, quiche lorraine lub słonych przekąsek!
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.