Butelka Anjou, Domaine Fief Noir, L’Âme de Fond, wino białe

Anjou AOP – Domaine Fief Noir – L’Âme de Fond – białe

Name: Anjou AOP – Domaine Fief Noir – L’Âme de Fond – białe
Brand: Domaine Fief Noir
SKU: 980
Price: 21.90 EUR
Availability: InStock

21,90 €

Chenin zbierany w 3 przejściach z ogromną ręczną selekcją; terroir żwirowo-łupkowy nadaje napięcia.
Bardzo udany rocznik, dojrzewający w 2/3 w barrique i w 1/3 w glinianych amforach, dający wino o apetycznych ustach ze słonością w finiszu. Zaskakujące jak na ten region.
Le Fief Noir to 20-hektarowa domena winiarska położona w sercu Anjou Noir, w gminie Saint-Lambert du Lattay niedaleko Angers. Anjou Noir to wyjątkowy region winiarski, terroir łupkowy na wschodnim krańcu Masywu Armorykańskiego.
Dominique i Alexis, dzięki ogromnej pracy w winnicy, w szczególności precyzyjnemu cięciu szanującemu życie krzewów oraz bardzo ścisłej selekcji w kilku przejściach, by zbierać w pełnej dojrzałości, tworzą tu wina nowoczesne i zrównoważone, bardzo dalekie od słodkich cabernet d’Anjou.

Nadużywanie alkoholu szkodzi zdrowiu. Prosimy spożywać z umiarem.

Kategoria: Dolina Loary, Anjou Znacznik: Chenin

Opis

Notatki degustacyjne
L’âme de Fond odsłania nos pełen złożoności, łączący mineralność z owocami o białym miąższu. Usta są gęste i intensywne, ustępując miejsca słonemu finiszowi.

Połączenia z potrawami i podawanie
Polecamy tę cuvée do carpaccio z łososia lub przegrzebków, ceviche z czarniaka albo kurczaka ze smardzami.

Winnica
Winnica zajmuje 30 hektarów i jest uprawiana ekologicznie. Ta cuvée powstaje w 100% z chenin. Winorośle mają 45 lat. Gleba działki składa się z piasku i żwiru na łupkach.

Winifikacja i dojrzewanie
– Ręczne zbiory
– Tłoczenie bezpośrednie w prasie
– Fermentacja malolaktyczna
– Dojrzewanie w barrique (2/3) i w amforze (1/3) przez 12 miesięcy

Właściciel(e) i historia
Gdy Dominique Sirot studiował filologię, a Alexis Soulat agronomię, dwaj przyjaciele skrycie marzyli o tym, by zostać winiarzami. Gdy spotkali się w pewnej winnicy na Korsyce, postanowili osiąść w Dolinie Loary, przekonani o ogromnym potencjale terroir Anjou. W 2014 roku kupili winnice i rozpoczęli wielką przygodę.

Informacje dodatkowe

Waga	1,4 kg
Region winiarski	Dolina Loary
Klasa	AOP
Kolor	Białe
Roczniki	2022
Zawartość alkoholu	13,5%
Butelka	Klasyczna (75 cl)
Słodycz	Wytrawne
Bąbelki	Spokojne
Certyfikaty	Europejskie oznaczenie ekologiczne

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Anjou AOP – Domaine Fief Noir – L’Âme de Fond – białe”

Anjou AOP – Domaine Fief Noir – L’Âme de Fond – białe

Opis

Informacje dodatkowe

Opinie

Podobne produkty

Anjou AOP – Domaine Fief Noir – Rêveur – czerwone

Côte Roannaise AOP – Domaine des Ardaillons – Le Champart – czerwone

Menetou Salon AOP – Domaine Pellé – Morogues – białe

Muscadet AOP – Domaine Huchet – Les Quinze Hommées – białe