Descrizione
Borgognone di origine, Bruno Lafon si è stabilito in Linguadoca una ventina d’anni fa per scrivere la propria storia. I suoi vini, da vigne condotte in biologico, puntano sul frutto, sulla freschezza e sul piacere immediato.
Le Fruit Défendu bianco unisce soprattutto grenache blanc e colombard, con un piccolo tocco di muscat. Le uve sono vendemmiate di notte e pressate delicatamente, senza passaggio in legno.
Naso di agrumi, caprifoglio e melone bianco; bocca secca e agrumata, con note di pompelmo e di scorza d’arancia.
Scheda tecnica:
• Grenache blanc, colombard, muscat à petits grains (uvaggio indicativo)
• Uve da agricoltura biologica
• Vinificazione: vendemmia notturna, senza legno
• Servizio: 10–12 °C
• Abbinamenti: aperitivo, frutti di mare, pesce, cucina mediterranea
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