Descrizione
Scheda tecnica annata 2024: clicchi qui
=> scheda accessibile solo alle persone che hanno partecipato alla sua degustazione (Vini biologici a meno di 10 euro)
I vitigni della cuvée Mar bianco: 90 % Grenache Blanc e 10% Macabeu
Il suo terroir locale nel Rossiglione, cantina Famille Dornier: uve provenienti dalla valle dell’Agly, su suoli argillosi-scistosi e argillosi-calcarei.
Il tipo di vendemmia praticato dalla cantina Famille Dornier: manuale
La vinificazione del vino scelto, Mar bianco: Raccolta manuale in cassette, selezione in vigna. Pressatura a grappolo intero.. Fermentazione in vasca d’acciaio inox a temperatura controllata 16-18°C.
L’affinamento del vino Mar bianco: affinamento in vasca
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