Beschreibung
Dieser nach Süden ausgerichtete Hang auf der Seite von Volnay steigt auf über 300 m an, auf überwiegend kalkhaltigem Boden. Er bringt sehr vollständige, kraftvolle und lange Weine hervor, die in ihrer Jugend oft verschlossen sind, mit Aromen von Pfingstrosen und schwarzen Früchten.
Einige Beispiele für Speise-Wein-Kombinationen:
Sie können diesen Monthélie „Les Hauts Brins“ genießen zu:
Grüner Salat und Geflügelleber
Rührei
Lammbraten
Gegrillte Andouillettes
Barbecue
Bœuf Bourguignon
Brie, Reblochon





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