Descripción
Esta IPA de estilo francés pone en valor una selección de lúpulos franceses de gran poder aromático y con un alto contenido en alfa-ácidos. Su perfil, dominado por los aceites esenciales (mirceno, humuleno, cariofileno), se impone claramente sobre la trama maltosa, deliberadamente ligera y moderadamente dulce.
En nariz, se percibe una intensidad aromática sostenida por ésteres tropicales (lichi, pomelo, lima), con una sutil base floral. El ataque en boca es franco, vivo, y evoluciona después hacia un amargor persistente, estructurado por notas de resina de pino y madera seca. El final es seco, largo, y deja una huella aromática compleja, típica de un dry hopping bien dominado.
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