Beschreibung
Der Saint-Joseph AOP – Mémé Lise 2023 von Rodolphe Duculty ist eine rote Cuvée aus 100 % Syrah von ausgewählten Parzellen an den steilen Hängen des nördlichen Rhonetals, zwischen Chavanay und Sarras. Auf alten Granitböden gepflanzt, profitieren diese Reben von einer Südostlage, die eine optimale Reifung begünstigt und zugleich die charakteristische Frische der großen Terroirs im Norden der Appellation bewahrt. Höhenlage und Bodenstruktur verleihen dem Wein einen präzisen, straffen und zutiefst mineralischen Ausdruck.
Die Reben werden sorgfältig im naturnahen, kontrollierten Weinbau gepflegt, mit Handarbeit und bewusst begrenzten Erträgen (rund 35 hl/ha), um Konzentration und Ausgewogenheit zu fördern. Die Trauben werden in vollkommener phenolischer Reife von Hand gelesen. Die Vinifikation beginnt mit einem vollständigen Entrappen, gefolgt von einer Kaltmazeration vor der Gärung. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen, um Farbe, Aromen und Tanninstruktur behutsam zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend 12 Monate in französischen Eichenfässern mit einem moderaten Anteil an neuem Holz (etwa 20 %), um die Identität von Frucht und Terroir zu bewahren.
Im Glas zeigt Mémé Lise 2023 eine intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex und rein und vereint Aromen von Cassis, Brombeere, schwarzer Kirsche mit floralen Anklängen von Veilchen sowie würzigen (weißer Pfeffer, Muskatnuss) und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig und samtig, die Struktur fein und elegant, mit gut eingebundenen Tanninen und einer mineralischen Frische, die den Abgang verlängert. Das Gleichgewicht zwischen der Saftigkeit der Frucht und der mineralischen Spannung ergibt einen Wein, der zugleich unmittelbar zugänglich und tiefgründig ist.
Dieser Saint-Joseph passt perfekt zu charaktervollen Gerichten wie Entenbrust, Kalbskotelett mit Pfifferlingen, Lammtajine oder auch gereiftem Käse. Er kann schon jetzt nach kurzem Belüften genossen werden, besitzt aber auch ein schönes Lagerpotenzial von 5 bis 8 Jahren.
Rebsorte: 100 % Syrah
Terroir: Granithänge, Südostlage
Weinbau: Naturnah kontrolliert, Handlese
Vinifikation: Entrappen, Kaltmazeration, Gärung in Edelstahltanks
Ausbau: 12 Monate in Fässern (20 % neu)
Trinktemperatur: 16–18 °C
Lagerfähigkeit: 5 bis 8 Jahre
Ein präziser, eleganter und großzügiger Saint-Joseph, der den Syrah in seinem reinsten und aufrichtigsten Ausdruck würdigt.
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