Saint Joseph AOP – Rodolphe Duculty – Mémé Lise – 红葡萄酒

描述

Rodolphe Duculty酿造的Saint-Joseph AOP – Mémé Lise 2023是一款100% Syrah的红葡萄特酿，来自北罗讷河谷陡峭山坡上、位于Chavanay与Sarras之间的精选地块。这些葡萄藤种植于古老的花岗岩土壤上，朝向东南，有利于葡萄达到最佳成熟度，同时保留该产区北部优秀风土所特有的清新感。海拔与土壤结构赋予这款酒精准、紧致且深具矿物感的表达。

葡萄园采用理性种植方式精心管理，以人工作业为主，并有意控制产量（约35 hl/ha），以促进浓缩度与平衡感。葡萄在酚类物质完全成熟时以人工采收。酿造始于完全去梗，随后进行发酵前低温浸渍。发酵在控温不锈钢罐中进行，并定期淋皮，以温和地萃取颜色、香气和单宁结构。之后在法国橡木桶中陈酿12个月，新桶比例适中（约20%），以保留果实与风土的特性。

杯中的Mémé Lise 2023呈现浓郁的紫红色，泛着紫罗兰色光泽。香气复杂而纯净，融合了黑醋栗、黑莓、黑樱桃的气息，以及紫罗兰的花香，并带有香料（白胡椒、肉豆蔻）和淡淡的烟熏气息。入口柔顺丝滑，结构细腻优雅，单宁融合良好，矿物清新感延长了余味。果味的饱满与矿物的张力相互平衡，造就一款既易于即饮又富有深度的葡萄酒。

这款Saint-Joseph是搭配风味浓郁菜肴的理想之选，如煎鸭胸、鸡油菌烤小牛排、羊肉塔吉锅或熟成奶酪。稍加醒酒即可享用，同时也具有5至8年的良好陈年潜力。

葡萄品种：100% Syrah
风土：花岗岩山坡，朝向东南
种植方式：理性种植，人工采收
酿造：去梗，低温浸渍，不锈钢罐发酵
陈酿：橡木桶中陈酿12个月（20%新桶）
适饮温度：16–18 °C
陈年潜力：5至8年

一款精准、优雅而慷慨的Saint-Joseph，以最纯粹、最真挚的方式向Syrah致敬。