Beschreibung
Von den granit- und tonkalkhaltigen Höhen der Coteaux du Lyonnais stammend, ist der Blanc de là 2024 eine Cuvée aus 100 % Chardonnay, zugleich strahlend, gespannt und tief in einem handwerklichen und ökologischen Ansatz verwurzelt. Dieser Weißwein spiegelt das Engagement von La Têtue wider, einem ungewöhnlichen städtischen Weingut, das mitten in Lyon keltert, in einem Keller von menschlichem Maß, in dem sich Nähe, Einfachheit und Überzeugung verbinden.
Die Trauben stammen von biologisch bewirtschafteten Reben an gut ausgerichteten Hängen, in einer Höhe, die eine schöne Frische bewahrt. Die Erträge sind moderat, um Konzentration und natürliches Gleichgewicht der Trauben zu fördern. Die Lese erfolgt von Hand und wird sorgfältig verlesen, um nur die gesündesten Beeren zu behalten.
Die Vinifikation folgt einer Low-Tech-Philosophie, die der Winzerin am Herzen liegt: wenig Energie, wenige Maschinen, aber viel Aufmerksamkeit. Die Gärungen erfolgen mit einheimischen Hefen, ohne Zusatzstoffe und ohne Sulfite während der Vinifikation. Auf die sanfte Pressung folgt eine leichte Vorklärung, dann wird der Wein mehrere Monate im Edelstahltank ausgebaut, um seine Reinheit und mineralische Spannung zu bewahren. Keine Filtration, keine Schönung. Bei Bedarf kann bei der Abfüllung leicht geschwefelt werden.
Der Blanc de là 2024 besticht durch sein geradliniges, lebhaftes und salziges Profil. Die Nase öffnet sich mit subtilen Noten von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und grünem Apfel, mit einem feinen mineralischen Gerüst. Am Gaumen ist der Auftakt klar, fast kristallin, mit schöner Lebendigkeit und einem anhaltenden Abgang, der an nassen Stein und Zitronenzeste erinnert. Ein ungeschminkter Weißwein, zugleich bekömmlich, präzise und strahlend.
Getreu dem eigenen Engagement geht La Têtue über den Weinberg hinaus: Die Etiketten werden aus Trester hergestellt, säurefrei, biologisch abbaubar, recycelbar und nach den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft gestaltet. Sorgfalt bis ins kleinste Detail, vom Boden bis zur Flasche.
Zum Aperitif, zu gegrilltem Fisch, einem frischen Salat oder Ziegenkäse zu genießen. Jung zu trinken (innerhalb von 2 bis 4 Jahren), um seine ganze Lebendigkeit auszukosten.
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