Coteaux du Lyonnais AOP – La Têtue – Blanc de Là – 白葡萄酒

描述

Blanc de là 2024 来自 Coteaux du Lyonnais 花岗岩和黏土石灰质的高地，是一款100% Chardonnay的 Cuvée（特酿），明亮、紧致，深深植根于手工与环保的理念。这款白葡萄酒体现了La Têtue的承诺——这座与众不同的城市酒庄在里昂市中心酿酒，其酒窖规模适中，融合了亲近、简朴与信念。

葡萄来自采用有机农业种植的葡萄藤，生长在朝向良好的山坡上，其海拔能够保持出色的清新感。产量适中，以突出葡萄的浓缩度和自然平衡。葡萄人工采收，并经过精心分拣，只保留最健康的果粒。

酿造秉承女酿酒师所珍视的低技术（low-tech）理念：少用能源，少用机器，但倾注大量心力。发酵采用本土酵母，酿造过程中不添加任何辅料或亚硫酸盐。轻柔压榨后进行轻度澄清，随后在不锈钢罐中陈酿数月，以保留其纯净与矿物张力。不过滤，不下胶。如有必要，装瓶时可少量添加亚硫酸盐。

Blanc de là 2024 以挺拔、活泼而咸鲜的风格令人着迷。香气以白色花朵、新鲜柑橘和青苹果的细腻气息开场，带有一丝精致的矿物骨架。入口清晰，近乎晶莹剔透，活力十足，余味持久，令人联想到湿石与柠檬皮。这是一款毫不修饰的白葡萄酒，既易于消化，又精准而光彩夺目。

La Têtue忠于其承诺，所做的远不止于葡萄园：酒标以葡萄渣制成，不含酸，可生物降解、可回收，并按照循环理念设计。从土壤到酒瓶，每一个细节都倾注心血。

适合作为开胃酒品饮，或搭配烤鱼、清爽沙拉或山羊奶酪。宜在年轻时饮用（2至4年内），以尽享其活力。