青番茄

3人份食材

• 青甜椒约300克
• 青番茄约300克
• 1 瓣大蒜
• 2 汤匙橄榄油
• 1 茶匙蜂蜜
• 少许巴萨米克醋，或几枝百里香
• 盐、胡椒

做法

1. 甜椒去籽，切成条。番茄对半切开。大蒜切片。
2. 用油以中火翻炒甜椒和大蒜10分钟，期间不断搅拌。
3. 加入番茄，烹煮8分钟。
4. 加入蜂蜜和巴萨米克醋，加盐和胡椒调味，然后让其焦糖化2分钟。

小贴士：这道菜非常适合搭配白肉。