Chiroubles AOP – Domaine Ruet – La Fontanelle – 红葡萄酒

描述

Domaine Ruet酒庄的Chiroubles“La Fontanelle” 是博若莱海拔最高产区的绝佳演绎，葡萄园坐落于海拔300至450米之间。树龄30至50年的葡萄藤扎根于轻盈、排水良好的花岗岩土壤，赋予这款酒标志性的细腻与优雅。

这款酒由100%Gamay noir à jus blanc酿成，人工采收，采用传统的整串半二氧化碳浸渍法，这是典型的博若莱酿造方式。发酵在控温条件下进行，随后在混凝土罐或不锈钢罐中陈酿，以保留果味的纯净与风土的个性。

观其色，酒裙呈明亮的宝石红色，泛着紫罗兰色光泽。香气奔放而富有花香，带有牡丹、紫罗兰以及新鲜红色水果（樱桃、覆盆子、红醋栗）的芬芳。入口柔顺，质地轻盈如丝绒，活泼解渴的酸度贯穿始终，余味清新，带有矿物感。

这款酒风格轻盈易饮，适合在年轻时略微冰镇后享用。可搭配精制熟食、烤白肉或新鲜山羊奶酪。