VDF – Domaine Duseigneur – Sakura – 红葡萄酒

描述

Sakura 2022 – Domaine Duseigneur 是一款 Vin de France 特酿，完美诠释了酒庄敏锐而坚定的理念，是一款细腻、纯净而清新的红葡萄酒。其名 Sakura 意为日本樱花，象征着细腻、短暂与新生——这些特质在这款对 Syrah 的精致诠释中得到充分体现。

葡萄园地块以生物动力法种植，土壤轻质，以沙质和砾石为主，朝向极佳，有利于葡萄缓慢而均衡地成熟。葡萄种植充分尊重环境：不使用任何化学投入物，采用植物性天然处理、适度翻耕并控制产量，以确保酒体浓郁而不厚重。

2022年份的葡萄在最佳成熟度时手工采摘，随后精心挑选。酿造过程刻意温和自然，不使用外源酵母，不添加亚硫酸盐，也不使用任何酿酒添加物。浸渍时间较短，以保留果实的鲜亮，陈酿仅在罐中带细酒泥进行数月。这一选择保留了酒的香气完整性和活力，没有木桶痕迹。

品鉴时，Sakura 2022 呈现浅宝石红色，清澈明亮。香气轻盈而精准，带有新鲜樱桃、紫罗兰、白胡椒的芳香和一丝牡丹花香。入口流畅多汁，单宁如丝绒般，余味咸鲜解渴。整体以其易饮性、均衡和个性十足的轻盈感令人着迷，非常适合以现代而优雅的方式享受红葡萄酒。

葡萄品种：Syrah
风土：沙质和砾石土壤——生物动力法种植
酿造：自然酿造，不添加亚硫酸盐，轻柔浸渍
陈酿：不锈钢罐中带细酒泥陈酿
餐酒搭配：非常适合搭配精致的亚洲料理、鞑靼牛肉、烤禽肉，或干脆作开胃酒
侍酒：略微冰镇至14–15°C
陈年潜力：宜年轻时饮用以享受其清新，可存放至3–4年

Sakura 是一首献给优雅的颂歌，一款灵感十足、自由而细腻的畅饮型红葡萄酒，体现了细腻而极具当代感的 Syrah 的新生。