Nuits Saint-Georges 1er Cru AOP – Domaine Arnaud Boué – Les Chaboeufs – 红葡萄酒

描述

Arnaud Boué于2018年在Hautes-Côtes de Nuits创立了自己的酒庄，此前他在多家勃艮第酒庄工作了约十年，并曾在新西兰和南非酿酒。他追求清新、精准的葡萄酒，让风土说话，而非过度成熟，并使用有机种植的葡萄。

Les Chaboeufs是Nuits-Saint-Georges的一级园，位于村庄南部。其黏土石灰岩土壤赋予酒款深度与结构。酒在旧橡木桶中陈酿16个月。

香气中有成熟红色水果、花朵、草本和温和香料的气息；口感活泼，单宁细腻，余味悠长，带有泥土和甘草的韵味。陈年潜力出色。

技术参数：
• 100% Pinot Noir
• 一级园Les Chaboeufs，黏土石灰岩土壤
• 陈酿：在旧橡木桶中陈酿16个月
• 酒精度：13.5%（2022年份）
• 侍酒温度：16–17 °C，年轻时建议醒酒
• 搭配：野味、炖肉、蘑菇菜肴、陈年奶酪