Mâcon Loché AOP – Domaine Marcel Couturier – Les Longues Terres – 白葡萄酒

描述

Longues Terres地块位于Loché的高处，以一款轮廓分明、富有矿物感的特酿，展现了Mâconnais南部风土的精髓，并由Chardonnay的优雅所承载。Domaine Marcel Couturier秉持其手工、严谨的理念，在此呈现葡萄品种与地块的纯粹表达。

土壤由石灰质泥灰岩和细黏土构成，同时带来结构与张力。葡萄树以理性且尊重生物多样性的方式栽培，树龄超过35年，确保了果粒的出色浓缩度。

在最佳成熟度时进行人工采收后，葡萄整串压榨，葡萄汁在发酵前经过低温澄清。发酵在使用过数次的橡木桶中进行，采用野生酵母，持续数周。随后在细酒泥上陈酿10至12个月，并进行适度的搅桶，在保留清新感的同时增添香气的复杂度。

品鉴时，这款酒呈现明亮的淡金色酒裙。香气含蓄而富有表现力，带有新鲜梨子、成熟柠檬、白色花朵的香气以及一丝细腻的烟熏气息。入口活泼，由鲜明的矿物感支撑，酒体饱满，余味悠长且带咸鲜感。

这款Mâcon-Loché以饱满诱人与张力之间的平衡令人倾心，与甲壳类海鲜、白肉鱼或香草烤禽肉搭配完美。它也能优雅地搭配精致的素食料理。建议饮用温度为12 °C，现在即可享用，也可在未来5至6年内饮用。