Hautes Côtes de Beaune AOP – Maison Charles Père & Filles – Cuvée du Menhir – 白葡萄酒

描述

这款Chardonnay产自一片卓越的葡萄园，面积仅0.10 ha，葡萄藤平均树龄30年。产量控制在50 hl/ha，确保葡萄品质最佳、香气高度浓缩。人工采收后，葡萄按长时程序轻柔压榨，细致萃取果汁，保留香气的纯净。

酿造遵循传统方法，随后先在橡木桶中陈酿，再于双耳瓶形状的橡木桶中陈酿12个月。这种特别的陶罐式陈酿能保持高度的清新感，同时赋予葡萄酒独特的复杂度与质地。这一工艺使Chardonnay具有出众的矿物感与细腻的圆润，同时保持对风土的良好表达。

从外观看，这款酒呈明亮的金色酒裙，显示出其木桶陈酿的经历。香气宛如一场探索之旅，浓郁的热带水果香气与细腻的木香和谐交融。入口矿物感立刻凸显，带来一丝清新，平衡了酒体的圆润。结构丝滑，余味悠长而优雅。

这款Chardonnay是一款精致的葡萄酒，既复杂又易于亲近，可在12°C饮用。它非常适合搭配鳕鱼等名贵鱼类，也可搭配勃艮第欧芹火腿，或作为开胃酒，带来独特的味觉体验。

产量极为有限，约600瓶，是一款稀有而珍贵的葡萄酒，值得充分品味其华彩。