Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu AOP – Camille Cayran – La Bête à Bon Dieu – 红葡萄酒

描述

La Bête à Bon Dieu 诞生于 Plan de Dieu 的葡萄园，这是 Vaucluse 的著名葡萄酒产地，位于 Cairanne、Travaillan 和 Violès 之间。这片多石的风土建立在第四纪的黏土石灰质冲积层上，散布着与 Châteauneuf-du-Pape 相似的圆形鹅卵石。这些温暖且排水良好的土壤有利于葡萄达到最佳成熟度，酿出既强劲又优雅的葡萄酒。葡萄园享有充足的日照，并受到密史脱拉风（Mistral）的天然保护，它降低湿度，保持葡萄串的健康。

葡萄品种：60% Grenache，20% Carignan，20% Syrah

种植方式：有机农业，ECOCERT 认证

地理区域 & 土壤：位于 Dentelles de Montmirail 和 Mont Ventoux 山脚的多石黏土石灰质山坡，朝南

采收：人工

酿造：传统发酵约21天，延长浸渍（约6周）使单宁更加圆润，随后进行传统出罐，萃取充分而有节制

酒裙：清澈明亮，宝石红色泛紫色光泽

闻香：复杂而奔放，交织着香料、灌木丛（garrigue）、黑醋栗、紫罗兰，有时带有皮革气息

口感：入口柔美圆润；丰富、浓缩，酒体肥美。单宁融合良好，结构如天鹅绒般柔滑。浓郁的红色水果香气（黑樱桃、黑醋栗、黑莓）、香料、灌木丛（garrigue）和紫罗兰

陈年潜力 & 建议：最佳饮用期：2023–2028

侍酒温度：15–17 °C，释放果香而不过分突出单宁

醒酒／透气：建议饮用前醒酒半小时

配餐：浓郁的南法菜肴：普罗旺斯炖菜（ratatouille）、塔吉锅、普罗旺斯酿蔬菜（petits farcis）、红酒炖肉（daube）、红肉（肋眼牛排、羊肉）、肉片……

奖项与评分
Decanter World Wine Awards 2024：推荐（2021年份获铜奖）
James Suckling：90–91/100分，突出其活泼的果味和柔和的单宁
Guide Hachette（2020年版评2018年份，2019年版评2017年份）：星级／心头好推荐——如2017年份：宝石红色酒裙，单宁柔顺，黑醋栗／灰胡椒风味
Revue du Vin de France：约89/100分，称其酒体饱满、如天鹅绒般柔滑且始终把控得当