Bourgogne AOP – Domaine Coteaux des Margots – Pinot Noir – 红葡萄酒

描述

Domaine Coteaux des Margots的Bourgogne AOP – 红葡萄酒 2023极为优雅，充分展现了该地区标志性葡萄品种Pinot Noir的细腻与精致。这款酒来自种植于黏土石灰质土壤的葡萄园，为酿造充分成熟的葡萄提供了理想条件，同时保留了出色的清新感和香气的复杂度。

葡萄树树龄25至40年，采用理性且可持续的种植方式，尊重环境与生物多样性。人工采收后对果串进行严格分拣，以确保葡萄的最佳品质。采收后，葡萄经去梗后在不锈钢罐中发酵，以完整保留香气的清新与纯净。

酿造在控温条件下进行，以便掌控香气与单宁的萃取，同时尊重果实的完整性。随后，酒液部分在不锈钢罐中、部分在橡木桶中陈酿，使新鲜红色水果的香气与入口显现的淡淡木香之间形成微妙而互补的关系。

Bourgogne红葡萄酒 2023呈现明亮的浅红色酒裙，这是Pinot Noir的典型特征，预示着酒的细腻与精致。香气细腻而富有表现力，带有樱桃、覆盆子的香气，以及微妙的紫罗兰和林下灌木气息。浓郁的果香与淡淡的辛香交融，带来宜人的复杂度。

入口柔顺而均衡，起始清新，继而展现出细腻优雅的结构。单宁明显但已融合，带来优美的质感而毫无生涩。余味圆润、和谐，果香持久，使其年轻时即易于饮用，同时也能通过数年陈放略有提升。

这款Bourgogne AOP – 红葡萄酒 2023用途广泛，与白肉、禽肉菜肴、精致熟食冷肉以及comté或brie等奶酪搭配完美。建议饮用温度为14-16°C左右，也可陈放数年，使其更加复杂。