Beschreibung
Der Brouilly 2022 der Domaine Georges Descombes ist ein wunderbarer Ausdruck des Terroirs des Beaujolais, mit besonderem Augenmerk auf die Qualität der Reben und den Respekt vor der Umwelt. Dieser Cru des Beaujolais an den Hängen des Mont Brouilly profitiert von einem Granitterroir, ideal für den Anbau des Gamay, der wichtigsten Rebsorte der Region. Das Weingut verfolgt einen naturnahen Weinbau und reduziert chemische Eingriffe auf ein Minimum, damit die Rebe ihr Terroir so unverfälscht wie möglich zum Ausdruck bringen kann.
Die Lese erfolgt von Hand, mit einer strengen Auslese der Trauben, sodass nur die besten Trauben verwendet werden. Die Gärung erfolgt traditionell im Edelstahltank mit einer Kaltmazeration vor der Gärung, die die Extraktion der fruchtigen Aromen des Gamay fördert. Anschließend wird die Gärung semi-carbonisch durchgeführt, eine Methode, die die Frische der Frucht bewahrt und zugleich reiche und komplexe Aromen hervorbringt. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahltank, um die Frische und Lebendigkeit des Weins zu bewahren und zugleich eine feine Entwicklung zu ermöglichen.
Der Brouilly 2022 des Weinguts Descombes zeigt eine leuchtend rote, glänzende und strahlende Farbe. In der Nase bringt er reine Aromen frischer roter Früchte wie Kirsche, Himbeere und feine Nuancen von Veilchen zum Ausdruck, ergänzt durch würzige und leicht florale Anklänge. Diese aromatische Palette ist eine echte Hommage an das Terroir von Brouilly, wo die Granitböden dem Wein seine mineralische Typizität verleihen.
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Geschmeidigkeit, seine Frische und sein perfektes Gleichgewicht aus. Die Tannine sind fein, gut eingebunden und tragen eine knackige, großzügige Frucht. Die Struktur ist leicht und fließend, doch der Wein bewahrt eine schöne Länge am Gaumen, mit einem Abgang auf Noten roter Früchte und einem Hauch Lakritz. Dieser Brouilly 2022 ist ein trinkreifer Wein, kann sich aber auch über einige Jahre positiv entwickeln und weitere Komplexität gewinnen.
Dieser Brouilly AOP passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen: gegrilltes Fleisch, Gerichte mit Sauce, Wurstwaren sowie gereifter Käse wie Comté oder Cantal. Am besten leicht gekühlt servieren, zwischen 14 und 16 °C.
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