Ventoux AOP – Domaine de la Camarette – Armonia – 红葡萄酒

描述

Ventoux AOP – La Camarette – 红葡萄酒 2023 是这家家族酒庄的代表性 Cuvée。酒庄坐落在 Mont Ventoux 山脚下，地处丰富多样的普罗旺斯风土中心。这一年份体现了该法定产区的优雅与典型性，由 Grenache 和 Syrah 等传统葡萄品种精心混酿，并视地块不同加入少量 Carignan 或 Mourvèdre。

葡萄藤遵循有机农业原则种植（视年份而定，或处于转换期），享有充沛的阳光，并因海拔和凉爽的 Mistral 风而气温适中。采收以手工进行，在完美成熟时完成，从而确保葡萄的最佳品质。

传统酿造工艺的特点是15至20天的浸渍，使香气、色泽和单宁得以温和萃取。发酵使用原生酵母，陈酿在不锈钢罐或混凝土罐中进行，以保持果味的纯净。

品鉴时，这款红葡萄酒呈现浓郁的宝石红色，带紫罗兰色光泽。香气丰富而复杂，交织着成熟红色水果（樱桃、覆盆子、草莓）、柔和香料和灌木香草（garrigue）的芳香，具有法国南部特色。入口柔顺可口，单宁细腻，清新怡人，余味略带胡椒与甘草气息，延续着愉悦。

葡萄品种：Grenache、Syrah
风土：黏土石灰质土壤，因海拔而温和的地中海气候
酿造：传统工艺，罐中浸渍，原生酵母
陈酿：不锈钢罐或混凝土罐
餐酒搭配：非常适合搭配烧烤、普罗旺斯炖菜（ratatouille）、香草白肉或普罗旺斯料理
侍酒：16–17°C
陈年潜力：3至5年

一款温暖而均衡的葡萄酒，充分展现其风土与 La Camarette 酒庄纯正的酿酒工艺。