Collines de la Moure IGP – Domaine de Mirabeau – Tour de main – 红葡萄酒

描述

Tour de Main 来自 Collines de la Moure 高地上以有机方式种植的葡萄园，是一款真诚、可口而有态度的红葡萄酒。它由 la Vigne de Cocagne 酿造——这是一个设在 Domaine de Mirabeau 的公益葡萄酒项目——完美体现了朗格多克风土的丰盈，以及让葡萄酒成为社会纽带的心愿。

风土 & 葡萄品种

地块位于排水良好的黏土石灰质山坡，受狮子湾（golfe du Lion）海洋气候影响。这片风土保持了清新感，使葡萄缓慢而均衡地成熟。
这款 Cuvée（特酿）以 Merlot 酿造。

葡萄种植

葡萄园管理遵循有机农业原则：机械耕作土壤，控制自然草被，植保处理仅限于有机认可的产品。酒庄还秉持强烈的社会责任，培训并帮助长期远离就业的人重返职场。

酿造 & 陈酿

葡萄在最佳成熟度时采收，视地块采用人工或机械方式。
葡萄去梗后在混凝土罐或不锈钢罐中酿造，短时浸渍（8至12天），以突出果味而避免过度萃取。
发酵依靠本土酵母完成，随后在酒罐中陈酿数月，不经橡木桶，以保持其清新感和易饮的风格。

品鉴

酒裙：明亮的宝石红色，泛紫色光泽。
闻香：奔放，带有红色水果（樱桃、覆盆子）、新鲜李子的气息，以及一丝甘草和温和胡椒的味道。
口感：柔顺、果味充沛，单宁柔和，清新感出色。平衡感体现在多汁、略带辛香、非常易饮的余味中。

餐酒搭配

非常适合搭配简单温暖的菜肴：烤肉、烤蔬菜、地中海菜肴或熟食冷盘拼盘。

侍酒 & 陈年

• 侍酒温度 : 15–16°C

• 陈年潜力 ：建议在2至3年内饮用，以充分享受其果味

一款欢快、负责任、充满人情味的红葡萄酒——体现了手工与公益的“tour de main”（巧手功夫）。