Grignan les Adhémar AOP – Domaine Bonetto Fabrol – Colombier – 白葡萄酒

描述

Grignan-les-Adhémar AOP – Domaine Bonetto Fabrol – “Colombier” 白葡萄酒由罗讷河谷南部典型葡萄品种和谐调配而成，这些葡萄精心种植于 Drôme provençale 阳光充沛的山坡上。酒庄致力于尊重环境的葡萄种植，突出手工技艺和对风土的纯正表达。

2023年份的 Colombier 白葡萄酒主要由 Viognier 酿成，辅以 Grenache blanc 和 Clairette，葡萄来自排水良好的黏土石灰质土壤，带来均衡与清新。地中海气候昼夜温差大，有利于葡萄缓慢成熟，在浓缩香气的同时保留了良好的天然酸度。

采收为手工进行，在黎明时分完成，以保持果粒的清新。葡萄随后经过轻柔压榨，葡萄汁经低温澄清后在不锈钢罐中控温发酵，以保持酒的香气纯净。带细酒泥陈酿数月并轻度搅桶，赋予酒更饱满的质地和出色的香气复杂度，却不显厚重。

品鉴时，酒色浅淡，带金色光泽。香气浓郁，散发着白色花朵的芳香（山楂花、洋槐花）、新鲜柑橘（西柚、黄柠檬）以及梨、桃等白肉水果的气息。口感活泼而挺拔，入口清新，中段在圆润与张力之间取得平衡，余味生津，带有细腻的矿物感。

这是一款富于表现力、有结构且易饮的白葡萄酒，建议在10–12°C左右饮用。它是海鲜、烤鱼、精致亚洲料理或阳光蔬菜咸派的绝佳搭配。

葡萄品种：Viognier、Grenache blanc、Clairette
风土：黏土石灰质
陈酿：不锈钢罐中带细酒泥陈酿4至6个月
侍酒：10–12°C
陈年潜力：2至3年

一款充满清新与细腻的白葡萄酒特酿，忠实体现了 Domaine Bonetto Fabrol 优雅的风格印记。