Bugey AOP – Maison Yves Duport – Chardonnay – 白葡萄酒

Maison Yves Duport的Chardonnay来自AOC Bugey产区Groslée的山坡，是一款精准表达其风土特性的干型白葡萄酒。葡萄藤平均树龄约三十年，遵循经认证的有机农业和生物动力法（未认证）原则种植，尊重生命与自然平衡。由沙土、轻质黏土和淤泥组成的土壤赋予酒轻盈的结构、良好的清新感和典型的矿物感。

葡萄在完全成熟时手工采收，并在地块上精心筛选。整串葡萄压榨后，依靠本土酵母自然发酵，不添加任何酿酒辅料。在不锈钢罐中细酒泥上陈酿约10个月，不搅桶，以保留香气的纯净和酒的活力。不进行澄清；装瓶前仅进行轻度过滤，并极少量添加二氧化硫。

品鉴时，这款Chardonnay呈现带金色光泽的明亮酒裙。香气细腻，带有花香和淡淡的柠檬味，伴随白肉水果、苹果花、新鲜榛子的气息和一丝微妙的矿物感。入口活泼而精准，中段平衡，由令人生津的张力支撑，余味悠长。这款酒以其含蓄的优雅、天然的清新和出色的结构令人着迷。

这款Chardonnay与海鲜、烤鱼或酱汁鱼、烤禽肉或压制硬质奶酪完美搭配。现在即可饮用以享受其清新，也可陈放3至5年，使其更加圆润复杂。