Chinon AOP – Domaine Lambert – Les Puys – blanco

21,90 €

La nariz es potente, con predominio de pomelo, cítricos confitados y piel de limón. El ataque es franco, seguido de un bonito equilibrio entre la riqueza del vino y la acidez. El final de boca sigue siendo acidulado y estructurado, lo que anuncia un interesante potencial de envejecimiento.

Sin existencias

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.

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Descripción

PRODUCCIÓN

  • Agricultura ecológica desde 2000
  • Biodinámica desde 2004
  • Rendimiento: 40 hl/ha
  • Vendimia 100 % manual

VINIFICACIÓN Y CRIANZA

  • Prensado directo 100 %
  • Prensa neumática
  • Fermentación 100 % con levaduras autóctonas
  • Crianza en barrica durante 12 a 18 meses

MARIDAJE

  • Pescado asado con hinojo
  • Mejillones a la marinera con azafrán
  • Gambas a la parrilla al curry
  • Vieiras con salsa de cítricos
  • Cocina exótica

Información adicional

Peso 1,4 kg
Región vinícola

Clase

Color

Añadas

,

Graduación alcohólica

Botella

Dulzor

Burbujas

Sellos

,

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