Pouilly Fuissé AOP – Domaine Marcel Couturier – Clos Scellés – 白葡萄酒

描述

Pouilly-Fuissé AOP – Clos Scellés 2023出自Domaine Marcel Couturier，是一款来自独特风土的非凡Cuvée。这款酒来自Clos Scellés，一块声名显赫的地块，位于黏土-石灰岩土壤上，非常适合种植Chardonnay。2023年份Cuvée展现了这片伟大风土的丰富与复杂，同时保留了出色的清新与极致的细腻。

葡萄藤平均树龄30至40年，采用尊重环境的理性种植。酒庄注重可持续实践，致力于保护土壤的生物多样性。手工采收后，葡萄经过精心筛选，只保留品质最佳者。采用整串压榨，随后进行自然澄清。

发酵在橡木桶中进行，主要是已用于酿造2至3次的旧桶，使酒在保持香气纯净的同时更具复杂度。在细酒泥上陈酿10至12个月，适度搅桶，增添一丝奶油感，同时保留酒的清新与活力。

Pouilly-Fuissé Clos Scellés 2023以其明亮的金色酒裙脱颖而出，这是其年轻与纯净的标志。香气丰富而细腻，散发出成熟白色水果的香气，如桃子和梨，并伴有花香和微妙的柑橘气息。口感饱满，入口活泼清新，随后是优美的酒体和构建酒体结构的矿物张力。余味悠长，带有优质石灰岩风土典型的咸味，带来极佳的清新感和出色的持久度。

这款酒非常适合搭配海鲜、酱汁鱼、白肉或熟成奶酪。现在即可饮用，陈放几年（3至5年）后也会更加复杂。在11-12°C左右侍酒，它将衬托出您最精致的菜肴。