Bourgogne Aligoté AOP – Maison Charles Père & Filles – 白葡萄酒

描述

这款Bourgogne Aligoté出自树龄约35年的葡萄藤，种植于一块1.5公顷的地块，以最本真的方式完美诠释了该品种的典型性。产量控制在60 hl/ha，得以保持良好的香气浓度。在不锈钢罐中酿造7至15天，随后同样在不锈钢罐中陈酿约10个月，保留了极佳的清新感与纯净的果味表达。

观其色，酒液呈清澈的浅金色，彰显其年轻与活力。闻香时，细腻的花香率先绽放，伴随着柑橘类香气，尤其是柠檬，令人联想到清新之感。入口干脆利落，酸度紧致而有张力，收尾带有咸鲜感，进一步强化了矿物质感。这种口中的张力是酿造得当的Aligoté的典型特征，使其非常适合作为开胃酒，或搭配勃艮第地方菜肴，如奶酪泡芙（gougères）、勃艮第蜗牛或欧芹火腿冻（jambon persillé）。

这款酒最佳饮用温度约为12 °C，可充分展现其香气的细腻与活力。