Opis
Beaujolais białe 2022 od Georges Descombes to elegancka i orzeźwiająca interpretacja szczepu Chardonnay, uprawianego na granitowych glebach Beaujolais. To wino doskonale uosabia naturalne podejście winnicy, z uprawą winorośli przyjazną środowisku i fermentacją bez dodatku środków chemicznych. Georges Descombes stawia na uprawę zrównoważoną, a jego winorośle są uprawiane z wielką dbałością o bioróżnorodność i jakość gleby.
Winobranie odbywa się ręcznie, co pozwala na selektywny wybór gron i zachowanie wyłącznie idealnie dojrzałych winogron. Po delikatnym tłoczeniu bezpośrednim wino fermentuje w kadzi ze stali nierdzewnej, aby zachować świeżość i witalność. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze, by sprzyjać wyrazowi owocu, po czym następuje dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy, co nadaje winu jedwabistą teksturę i mineralny rozmach.
Beaujolais białe 2022 ma bladożółtą barwę, lśniącą i świetlistą. W nosie otwiera się subtelnymi aromatami świeżych białych owoców, takich jak gruszka, zielone jabłko, oraz delikatnymi akcentami białych kwiatów, którym towarzyszą niuanse cytrusów wnoszące piękną świeżość. Ta paleta aromatyczna wyróżnia się lekkością i bardzo ekspresyjnym charakterem.
W ustach to Beaujolais białe odznacza się wielką żywością, ze świeżą kwasowością, która niesie owocowe aromaty i nadaje winu piękną klarowność. Mineralność jest obecna w tle, wnosząc głębię i przyjemne wrażenie czystości. Finisz jest oczyszczający, z lekko słonymi nutami i powrotem gruszki i cytrusów, tworząc wino o pięknej świeżości i przyjemnej długości.
To wino najlepiej degustować młode, by docenić jego świeżość i chrupkość, ale można je też przechowywać kilka lat, by rozwinęło więcej złożoności. Doskonale będzie towarzyszyć owocom morza, grillowanym rybom, świeżym sałatkom lub serom twardym, jak comté czy gruyère.
Podawane w temperaturze od 10 do 12°C, to Beaujolais białe jest zaproszeniem do biesiadowania i lekkości.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.