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Le Mas Peyrolle est un domaine familial situé à Vacquières en Occitanie, non loin de Montpellier. Ils cultivent depuis plusieurs générations leurs 11 hectares de vignes certifiées bio avec amour. Le Languedoc Finalmente 2022 est composé de Roussanne, Vermentino, Clairette blanc et Marsanne poussant sur des sols constitués de blocs basculés (calcaire et marneux) et de garrigues calcaires sur Vacquières. Le vin est élevé en cuve pendant un an avant d’être mis en bouteille puis conservé en chai.
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Le Languedoc Finalmente du Mas Peyrolle est brillante, de couleur dorée. Le nez allie vigoureusement son côté fruité (avec la mirabelle et la pêche), aux fleurs comme le jasmin. La bouche est ample, très soyeuse avec une belle longueur.
Accords mets-vins : Assiette de crudités, beignets de gambas, risotto, saumon sauvage en croûte de sel, Pélardon…
Garde: 5 ans
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