Description
Robe :Jaune pâle, léger reflet vert
Nez :Fin, frais : fleurs blanches, craie, fenouil, cerfeuil, foin juste coupé, puis la poire, la pomme Granny, l’abricot et le fruit de la passion, des embruns iodés, une touche d’agrumes entre citron vert et écorce de pamplemousse
Bouche :Juteuse, pleine de fruits blancs croquants nimbés d’une fine touche de miel, animée d’une belle tension minérale, aux accents salins et poivrés. Aspérité excitante du milieu de bouche, aux fins amers maritimes. Finale sur des notes poudreuses de craie
Accords mets-vins :Un plateau de fruits de mer, faisant la part belle aux coquillages, mais aussi sur une daurade au gingembre ou des gambas au paprika. Un Ossau Iraty et sa marmelade de griottes.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.