Lirac AOP – Domaine Duseigneur – « Antarès » rouge 2021

« Antarès » est issu d’une sélection de vignes situées sur des coteaux exposés au nord, à l’extrémité ouest de l’appellation Lirac, à 160m d’altitude. les sols sont des sables et grès profonds. Les rendements sont d’environ 30hl/ha. la vendange est partiellement égrappée et chaque cépage est vinifié séparément en cuve ciment. pas d’élevage en fût de chêne, levures ambiantes uniquement.

Le Domaine Duseigneur a été fondé par le père de Bernard Duseigneur en 1960, qui s’est installé dans le sud de la Vallée du Rhône et a planté des vignes pour le vignoble de l’AOC Lirac (qui se trouve sur la rive droite du Rhône, de l’autre côté du fleuve par rapport à Châteauneuf-du-Pape). Au fil des années, la famille a continué à acheter des vignes à Lirac et à Châteauneuf-du-Pape.

Aujourd’hui, avec une équipe composée de Bernard, Gabriel Monier, Phillipe Faure Brac et Philippe Cambie, le Domaine Duseigneur continue de produire des vins vraiment exquis. Bien qu’ils cultivent les 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape, le vignoble se concentre principalement sur le Grenache Noir (60 %), avec des vignes âgées en moyenne de 60 ans. Ils possèdent des vignobles qui couvrent une gamme de terroirs de l’AOC, des roches granitiques rondes caractéristiques (Quartzite), des sols calcaires et des sols gréseux, qui donnent au vin un caractère unique.

Certifié biologique depuis 1998 et biodynamique depuis 2002, les vendanges sont faites à la main et tous les vins sont fermentés par des levures ambiantes. Les vins ne sont pas collés et la filtration se fait avec une plaque de cellulose pour les blancs, les rosés et les rouges fruités ; pour les autres vins élevés en barrique pendant une période plus longue, ils ne sont pas filtrés du tout. Bernard n’hésite pas à remercier son mentor, François Bouchet, que vous connaissez peut-être comme pionnier de la biodynamie et consultant de premier plan en biodynamie pour des vignobles tels que La Romanée Conti et le Château de Puligny-Montrachet. Le Domaine Duseigneur est certifié Biodyvin et respecte énormément la symbiose de la plante et du sol. Nous sommes ravis de vous proposer ces vins.