Crozes Hermitage AOP – Christelle Betton – Circé – blanc 2022/23

Le Crozes-Hermitage AOP – Circé blanc de Christelle Betton est une cuvée d’une grande finesse, élaborée principalement à partir de Marsanne (95 %) avec une touche de Roussanne (5 %). Ce vin est le reflet des terroirs granitiques de l’appellation Crozes-Hermitage, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, qui bénéficient d’une exposition idéale pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols argilo-granitique et schisteux apportent une minéralité caractéristique à ce vin, tout en permettant à la Marsanne de s’exprimer pleinement avec sa richesse et sa rondeur.

La viticulture raisonnée mise en place par Christelle Betton inclut des pratiques respectueuses de l’environnement et un travail rigoureux sur les rendements. Les vignes sont taillées de manière à optimiser l’aération et la qualité des raisins, et les vendanges sont réalisées manuellement, uniquement quand les grappes sont arrivées à pleine maturité. Cette vendange soigneusement sélectionnée est ensuite soumise à un pressurage direct, suivi d’une fermentation à température contrôlée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes du fruit. La vinification est faite dans le plus grand respect du terroir, sans apport de bois, pour laisser la place aux arômes primaires du cépage.

Après fermentation, le vin est élevé pendant plusieurs mois en cuves inox pour garantir une conservation optimale des arômes fruités et floraux tout en préservant une texture ronde et soyeuse. La cuvée Circé n’est ni trop boisée ni trop opulente, ce qui permet au terroir de s’exprimer pleinement et au vin de conserver une fraîcheur et une vivacité remarquables.

Circé blanc se distingue par une robe or pâle brillante et limpide, qui annonce déjà la finesse de son profil aromatique. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits blancs mûrs (poire, pomme), accompagnés de notes florales délicates de fleurs blanches (acacia, tilleul), ainsi qu’une subtile touche minérale, presque iodée, qui renvoie au terroir granitique. En bouche, le vin offre une attaque fraîche et croquante, suivi d’une bouche ample et ronde, où la richesse de la Marsanne se marie parfaitement avec la fraîcheur et la légèreté de la Roussanne. La texture est soyeuse, avec une acidité fine qui équilibre la rondeur, et la finale est longue et élégante, avec des notes fruitées et légèrement salines qui rappellent le terroir.

Ce Crozes-Hermitage – Circé blanc est un vin qui se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des plats à base de crustacés, ou encore des fromages de chèvre frais ou fromages à pâte molle comme un Brie ou un Coulommiers. Il peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, mais possède également un potentiel de garde de 3 à 5 ans, durant lequel il affinera ses arômes et développera davantage de complexité.

Cépages : 95 % Marsanne, 5 % Roussanne
Terroir : Sols argilo-granitique, exposition sud-est
Viticulture : Raisonnée, vendanges manuelles
Vinification : Pressurage direct, fermentation en cuves inox
Élevage : Cuves inox pendant 8 à 10 mois
Température de service : 10–12 °C
Garde : 3 à 5 ans

Un Crozes-Hermitage blanc raffiné, élégant et harmonieux, qui met en valeur la richesse du Marsanne et la fraîcheur de la Roussanne, avec une finale persistante et minérale.