Description
Le Beaujolais-Villages du Domaine des Deux Fontaines exprime toute la finesse du Gamay sur les coteaux granitiques du nord du Beaujolais.
La robe rubis brillante annonce un nez expressif, dominé par la cerise fraîche, la framboise et la groseille, relevées d’une touche de violette et de légers épices douces.
La bouche est caractéristique d’un millésime généreux : attaque ronde, matière fine mais ample, tanins soyeux, et un très beau fruité juteux. L’ensemble est porté par une acidité délicate qui apporte rythme et fraîcheur. La finale, nette et désaltérante, laisse une sensation de pureté et de précision.
Techniques :
• 100 % Gamay noir à jus blanc
• Vignes sur sols granitiques et sableux
• Vinification traditionnelle beaujolaise : macération semi-carbonique courte
• Élevage en cuve pour préserver le fruit
• Service : 12–14°C
• Accords : charcuteries fines, volailles rôties, tapas, fromages doux
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