Description
Dégustation : Le Gewurztraminer est un vin blanc demi-sec, aux arômes caractéristiques de fruits et de fleurs. Attaque onctueuse et douce, bouche souple et citronnée.
Élaboration : Vin issu de raisins Demeter sur des parcelles en coteaux exposition Sud / Sud-est. Le sol est du gneiss composé de mica et de quartz favorisant le drainage et le réchauffement. Taux de sucre : 15.5 g/l
Accompagnements : Un foie gras, servi frais ou poêlé. Impeccable avec les fruits de mer, il sera d’autant plus à la hauteur de la situation avec des préparations relevées et des recettes inspirées des cuisines chinoise, indienne, malaise et thaïlandaise.
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