Description
Bourguignon d’origine, Bruno Lafon s’est installé dans le Languedoc il y a une vingtaine d’années pour écrire sa propre histoire. Ses vins, issus de vignes conduites en bio, misent sur le fruit, la fraîcheur et le plaisir immédiat.
Le Fruit Défendu Pinot Noir montre que le cépage bourguignon peut s’épanouir dans les zones fraîches du Languedoc. Bruno Lafon y cherche un vin fruité et frais, aux tanins fins.
Fiche technique :
• 100 % Pinot Noir
• Raisins issus de l’agriculture biologique
• Service : 14–16 °C
• Accords : volaille rôtie, rôti de porc aux herbes, plats aux champignons
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