VDF – Les chemins de Bassac – Luminophage – blanc 2023

Le VDF – Les Chemins de Bassac – Luminophage blanc est un vin exceptionnel qui reflète toute la fraîcheur et la finesse des terroirs de la vallée du Rhône. Ce vin est issu d’un assemblage précis de cépages qui, grâce à un terroir argilo-calcaire, bénéficient de conditions idéales pour produire un vin aromatique, vif et équilibré. Le nom « Luminophage » fait référence à la lumière, un élément central de ce vin qui capte les rayons du soleil pour créer une véritable alchimie de saveurs.

Les vignes sont cultivées dans le respect de l’environnement, en agriculture raisonnée, permettant ainsi de préserver la biodiversité locale tout en produisant des raisins sains et équilibrés. Les vendanges sont réalisées à la main, dans le respect de la maturité optimale des grappes, afin de garantir une qualité supérieure.

La vinification se fait avec une attention particulière : les raisins sont pressés doucement pour préserver la qualité du jus, et la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, ce qui permet de préserver la fraîcheur et les arômes fruités du vin. La fermentation malolactique est évitée, afin de maintenir l’acidité et la vivacité du vin, tout en conservant un profil aromatique pur. L’élevage sur lies fines pendant quelques mois apporte une légère complexité, sans compromettre la fraîcheur.

À la dégustation, ce vin se caractérise par une robe pâle et brillante, légèrement dorée. Le nez est riche et expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, qui se mêlent harmonieusement à des touches florales et légèrement herbacées. En bouche, le vin est frais et dynamique, avec une belle tension, une texture souple et une finale nette et persistante. Il laisse une impression d’élégance et de légèreté, avec une finale légèrement saline qui prolonge l’expérience gustative.

Cépages : Roussanne, Viognier, Vermentino
Terroir : sols argilo-calcaires, climat méditerranéen
Vinification : pressurage doux, fermentation en cuves inox à température contrôlée, sans fermentation malolactique
Élevage : sur lies fines en cuve inox pendant plusieurs mois
Accords mets & vins : parfait avec des poissons grillés, des fruits de mer, des salades fraîches, ou des fromages de chèvre
Température de service : 10–12°C
Garde : à consommer dans les 2 à 3 ans pour profiter de sa fraîcheur optimale

Le Luminophage blanc est un vin raffiné, lumineux, et d’une grande pureté, qui saura satisfaire les amateurs de vins blancs vifs et aromatiques, tout en offrant une expérience sensorielle unique.