VDF – Les chemins de Bassac – Incandescente – rosé 2024

Description

Le VDF – Les Chemins de Bassac – Incandescente rosé est un vin élaboré avec soin, qui reflète l’essence des terroirs méridionaux du sud de la France. Ce rosé est un assemblage de cépages locaux, soigneusement sélectionnés pour leur capacité à produire des vins élégants et fruités. Les raisins bénéficient d’un terroir argilo-calcaire, propice à une maturation lente et équilibrée, préservant ainsi la fraîcheur et l’expression aromatique du vin.

Les vignes sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l’environnement, avec une gestion raisonnée et un minimum d’interventions. Cela permet d’obtenir des raisins sains, gorgés de saveurs, tout en préservant la biodiversité du domaine. La vendange est réalisée à la main, à maturité optimale, pour garantir une qualité irréprochable.

Le processus de vinification commence par un pressurage délicat des raisins, suivie d’une fermentation à température contrôlée en cuve inox. Ce procédé permet de conserver toute la fraîcheur et la pureté des arômes du rosé, sans fermentation malolactique, afin de préserver la vivacité et les saveurs primaires des fruits.

Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs semaines pour lui apporter une texture légère et agréable en bouche. Cela renforce également la complexité du vin tout en conservant son caractère fruité.

Visuellement, Incandescente rosé se distingue par une robe pâle et brillante, aux nuances de rose saumoné. Au nez, il libère une explosion de fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise et la cerise, avec des notes florales délicates qui apportent une touche de fraîcheur supplémentaire. En bouche, l’attaque est nette, suivie d’une belle rondeur qui s’équilibre avec une acidité bien intégrée, donnant au vin une vivacité rafraîchissante et une finale élégante, légèrement minérale.

Cépages : Syrah

Terroir : Sol argilo-calcaire, climat méditerranéen propice à la viticulture

Vinification :
Pressurage direct, fermentation en cuve inox à température contrôlée, sans fermentation malolactique

Élevage : Sur lies fines en cuve inox pour une durée de plusieurs semaines

Accords mets & vins : Idéal avec des tapas, des salades estivales, des poissons grillés, ou des grillades légères

Température de service : 8–10°C

Garde : À déguster dans les 2 à 3 ans pour apprécier toute sa fraîcheur et son expression aromatique

Incandescente rosé est un vin à la fois frais et fruité, parfait pour accompagner vos moments de partage et de convivialité, tout en offrant une belle complexité et une bouche rafraîchissante.