VDF – Domaine Duseigneur – Yamakasi – rouge 2022

Yamakasi 2022 – Domaine Duseigneur est une cuvée en Vin de France qui incarne l’esprit libre et novateur du domaine, tout en s’inscrivant dans une démarche rigoureusement artisanale. Issu de vieilles vignes de Grenache et Syrah, ce vin rouge à l’identité assumée explore une expression brute et vivante du fruit, dans le respect du raisin et du sol, sans artifices ni standardisation.

Le vignoble, cultivé selon les principes de la biodynamie, s’épanouit sur des sols pauvres, composés de sables, de galets roulés et d’argiles rouges typiques du sud rhodanien. Le travail de la vigne est entièrement manuel, sans désherbants ni produits de synthèse, avec des rendements volontairement limités afin de favoriser la concentration et l’équilibre.

La vendange 2022 a été récoltée à parfaite maturité, puis vinifiée naturellement : pas d’ajout de levures, pas d’enzymes ni de sulfites pendant la fermentation. La vinification en cuve béton, avec des macérations courtes, vise à préserver le croquant du fruit et la fraîcheur du jus. L’élevage est court (quelques mois), en cuve uniquement, pour conserver toute la spontanéité aromatique et éviter toute empreinte boisée.

À la dégustation, Yamakasi 2022 révèle une robe rouge brillante aux reflets violine, un nez intense de fruits rouges frais (groseille, cerise, framboise), souligné par une légère touche poivrée et florale. La bouche est juteuse, gourmande, avec une matière souple et digeste, soutenue par une fine acidité qui allonge la finale. Les tanins sont fins, presque soyeux, et la sensation générale est celle d’un vin vivant, vibrant, qui parle au palais avec sincérité.

Accords mets & vins : parfait sur une planche de charcuterie fine, une cuisine bistronomique végétale, des viandes blanches grillées ou tout simplement pour l’apéritif entre amis.

Cépages : Grenache, Syrah
Terroir : Sables, galets et argiles – culture biodynamique
Vinification : naturelle, sans intrants ni sulfites ajoutés
Élevage : court, en cuve béton
Service : à 14–16°C, légèrement rafraîchi
Garde : à boire jeune, dans les 2 à 4 ans

Avec Yamakasi, le Domaine Duseigneur propose un vin de plaisir immédiat, engagé, qui allie respect du vivant et expression pure du fruit — une cuvée libre, joyeuse et terriblement actuelle.