Description
Le Saint-Joseph AOP – Mémé Lise 2023 de Rodolphe Duculty est une cuvée rouge 100 % Syrah, issue de parcelles sélectionnées sur les pentes escarpées de la vallée du Rhône septentrionale, entre Chavanay et Sarras. Plantées sur des sols granitiques anciens, ces vignes bénéficient d’une exposition sud-est qui favorise une maturation optimale tout en conservant la fraîcheur caractéristique des grands terroirs du nord de l’appellation. L’altitude et la structure du sol confèrent au vin une expression précise, tendue et profondément minérale.
La conduite de la vigne est soignée, en viticulture raisonnée, avec des pratiques manuelles et des rendements volontairement limités (autour de 35 hl/ha) pour favoriser la concentration et l’équilibre. Les raisins sont récoltés à la main à parfaite maturité phénolique. La vinification commence par un égrappage total, suivi d’une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, avec des remontages réguliers pour extraire la couleur, les arômes et la structure tannique tout en douceur. L’élevage est ensuite effectué en fûts de chêne français pendant 12 mois, avec une proportion modérée de bois neuf (environ 20 %), afin de préserver l’identité du fruit et du terroir.
Dans le verre, Mémé Lise 2023 dévoile une robe pourpre intense aux reflets violacés. Le nez est complexe et pur, mêlant des arômes de cassis, mûre, cerise noire, avec des touches florales de violette, et des notes épicées (poivre blanc, muscade) et légèrement fumées. En bouche, l’attaque est souple et veloutée, la structure fine et élégante, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur minérale qui allonge la finale. L’équilibre entre la gourmandise du fruit et la tension minérale donne un vin à la fois immédiat et profond.
Ce Saint-Joseph accompagnera parfaitement des plats de caractère comme un magret de canard, une côte de veau aux girolles, un tajine d’agneau, ou encore des fromages affinés. Il peut se déguster dès aujourd’hui après une courte aération, mais possède également un beau potentiel de garde de 5 à 8 ans.
Cépage : 100 % Syrah
Terroir : Coteaux granitiques, exposition sud-est
Viticulture : Raisonnée, vendanges manuelles
Vinification : Égrappage, macération à froid, fermentation en cuves inox
Élevage : 12 mois en fûts (20 % neufs)
Température de service : 16–18 °C
Garde : 5 à 8 ans
Un Saint-Joseph précis, élégant et généreux, qui rend hommage à la Syrah dans son expression la plus pure et la plus sincère.
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