Description
Le Régnié 2022 du Domaine Georges Descombes incarne parfaitement l’esprit du Beaujolais et la finesse du cépage Gamay, avec un style précis et authentique. Ce vin est issu des parcelles de Régnié, un cru du Beaujolais situé sur des coteaux bien exposés, avec des sols granitiques et argilo-siliceux, parfaits pour produire des raisins expressifs et équilibrés. Le domaine de Georges Descombes, fidèle aux principes de la viticulture naturelle, travaille ses vignes en lutte raisonnée, sans recours à des traitements chimiques, et favorise des pratiques respectueuses de l’environnement.
La vendange est réalisée manuellement, permettant un tri méticuleux des raisins. Après éraflage, la fermentation se fait en cuves de fermentation ouvertes pour maximiser l’extraction des arômes fruités du Gamay. Une fermentation semi-carbonique est privilégiée pour préserver la fraîcheur et l’expression pure du fruit. Après fermentation, le vin est élevé en cuves inox afin de conserver sa légèreté et sa vivacité.
Le Régnié AOP 2022 présente une robe rouge vif et brillante, typique du Gamay. Le nez est particulièrement expressif avec des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise, la framboise et des touches de fraise des bois, associées à une légère note florale de violette et des nuances discrètes de réglisse. Ces arômes sont à la fois frais et intenses, représentant parfaitement la typicité du cru.
En bouche, ce Régnié 2022 se distingue par sa souplesse, sa fraîcheur et son équilibre. Il offre une belle structure avec des tanins fins et une acidité légère, ce qui lui confère une bouche aérienne et très agréable à boire. La finale est longue, marquée par des notes de fruits rouges et de violette, avec une sensation de fraîcheur minérale en fin de bouche.
Ce vin est idéal à déguster jeune, mais il peut également être gardé quelques années pour développer davantage de complexité. Il se mariera parfaitement avec des viandes grillées, des charcuteries fines, des salades composées ou encore des fromages de type chèvre ou comté.
Servez-le entre 14 et 16°C, idéalement après une aération en carafe pour révéler toute sa délicatesse.
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