Description
La Syrah 2024 de Christelle Betton est une cuvée rouge issue de jeunes vignes situées en périphérie de l’appellation Crozes-Hermitage, sur des sols alluviaux et argilo-calcaires typiques des zones de plaines de la vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée, classée en Vin de France ou en IGP selon le millésime, est vinifiée avec la même rigueur que les cuvées d’appellation, dans un esprit de fraîcheur, d’accessibilité et de mise en valeur du fruit pur.
Le cépage unique utilisé ici est bien sûr la Syrah, emblématique de la région, récoltée à pleine maturité pour garantir un parfait équilibre entre fraîcheur, fruité et structure. La viticulture raisonnée pratiquée par Christelle Betton favorise la biodiversité et le respect du vivant, avec des interventions limitées à la vigne et une vendange manuelle lorsque cela est possible, ou mécanique très sélective sur les jeunes parcelles.
En cave, la vinification est volontairement simple et précise. Les raisins sont égrappés en totalité afin de limiter les tanins végétaux et privilégier la pureté du fruit. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, avec une macération courte de 10 à 12 jours pour favoriser une extraction douce. Aucun élevage sous bois n’est pratiqué, afin de préserver l’expression aromatique directe de la Syrah. Le vin est ensuite légèrement filtré et mis en bouteille rapidement afin de conserver toute sa vivacité.
À la dégustation, cette Syrah 2024 se présente avec une robe rubis brillante, limpide et éclatante. Le nez est franc et aromatique, porté sur des notes de framboise, de cerise griotte, accompagnées de fleur de violette et d’une discrète touche de poivre blanc. En bouche, l’attaque est souple, le vin est léger, fluide et digeste, avec une belle trame acide qui lui confère du peps. Les tanins sont fins et bien intégrés, la finale est fruitée, fraîche et légèrement épicée, sans lourdeur.
Ce vin est idéal pour une consommation immédiate, dans un esprit de convivialité. Il accompagne parfaitement les apéritifs, les planches de charcuterie, des grillades simples, ou encore une cuisine familiale comme un hachis parmentier ou une tarte salée. À déguster légèrement rafraîchi, autour de 14 à 15 °C, pour sublimer sa fraîcheur.
Cépage : 100 % Syrah
Terroir : Sols alluviaux et argilo-calcaires
Viticulture : Raisonnée
Vinification : Égrappage total, cuves inox, macération courte
Élevage : Exclusivement en cuves inox
Température de service : 14–15 °C
Garde : 2 à 3 ans
Une Syrah jeune et charmeuse, à l’image de son nom, qui joue la carte de la fraîcheur, du fruit immédiat et de la facilité de dégustation, signée avec précision par Christelle Betton.
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