Description
Le Crozes-Hermitage AOP – Espiègle de Christelle Betton est une cuvée rouge 100 % Syrah, produite à partir de raisins issus des meilleurs terroirs de l’appellation Crozes-Hermitage, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Les vignes, situées sur des sols argilo-granitique et exposées principalement au sud, bénéficient d’un climat méditerranéen modéré, propice à une maturation homogène des raisins, tout en conservant une fraîcheur naturelle. Ces conditions permettent de produire un vin d’une grande finesse, tout en mettant en valeur les caractéristiques du terroir.
La viticulture raisonnée mise en place par Christelle Betton se concentre sur la gestion des rendements et le respect de l’environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement, afin de sélectionner uniquement les raisins mûrs et de qualité. Après la récolte, la vinification se fait de manière traditionnelle : les raisins sont égrappés partiellement et subissent une fermentation en cuves inox à température contrôlée, ce qui permet de préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes primaires. La macération est relativement courte, afin d’extraire de manière délicate les arômes fruités et d’éviter des tanins trop marqués. Le vin est ensuite élevé en cuves inox pour maintenir la pureté du fruit et éviter l’influence du bois, préservant ainsi une texture légère et agréable.
À la dégustation, le Crozes-Hermitage – Espiègle présente une robe rouge rubis brillant, lumineuse et limpide. Le nez est expressif, avec une dominante de fruits rouges frais (framboise, cerise), complétée par des notes florales de violette et une touche d’épices douces. En bouche, l’attaque est franche et souple, suivie d’une bouche légère et délicate, où les tanins fins offrent une texture douce et équilibrée. Le vin développe des saveurs de fruits rouges éclatants, soutenues par une fraîcheur agréable et une finale légère et fruitée qui donne une impression de vivacité et de légèreté.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats légers tels que des grillades, des salades composées, un magret de canard ou encore des fromages doux comme du Brie ou du Chèvre frais. Il se boit jeune, pour profiter de son côté fruité et frais, mais peut se conserver pendant 3 à 5 ans pour affiner ses arômes et gagner en complexité.
Cépage : 100 % Syrah
Terroir : Sols argilo-granitique, exposition sud
Viticulture : Raisonnée, vendanges manuelles
Vinification : Égrappage partiel, fermentation en cuves inox
Élevage : Cuves inox
Température de service : 14–16 °C
Garde : 3 à 5 ans
L’Espiègle est un vin léger, fruité et plein de fraîcheur, à la fois gourmand et facile à boire, parfait pour les moments de convivialité et les repas d’été.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.