Côtes du Rhône Village AOP – Domaine Duseigneur – Odyssée – rouge 2022

Côtes du Rhône Villages AOP – Domaine Duseigneur – Odyssée est une cuvée emblématique qui incarne la vision du domaine : celle d’un vin de caractère, issu d’un terroir vivant, cultivé en biodynamie pour révéler toute l’expression naturelle du sol et du climat. Situé sur des coteaux argilo-calcaires et sablonneux typiques de la rive droite du Rhône, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement généreux et de l’influence bénéfique du Mistral, qui favorise la concentration et la fraîcheur.

L’assemblage met en valeur les cépages phares de l’appellation — Grenache majoritaire, accompagné de Syrah et parfois d’un soupçon de Mourvèdre, selon le millésime. La vendange est réalisée manuellement, avec un tri rigoureux des grappes pour garantir une matière première saine et mûre. Les raisins sont ensuite vinifiés en cuves béton ou inox avec des macérations longues (de 20 à 30 jours), permettant une extraction progressive des tanins, des arômes et de la couleur, tout en préservant l’élégance du fruit.

L’élevage, réalisé en cuves et en fûts de plusieurs vins, dure de 10 à 12 mois selon les millésimes. Il apporte structure et complexité tout en respectant la pureté du fruit. Aucun intrant œnologique n’est utilisé, à l’exception de faibles doses de soufre au moment de la mise en bouteille, pour garantir l’expression la plus fidèle du terroir.

Dans le verre, Odyssée se distingue par sa robe rubis profond aux reflets violacés. Le nez est intense et complexe, mêlant des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), de cerise confite, avec des touches de poivre, de garrigue, et une légère note fumée. En bouche, l’attaque est souple, avec une belle trame tannique fondue, équilibrée par une fraîcheur bien présente. Le vin développe une palette aromatique généreuse et raffinée, portée par une matière charnue et une finale persistante, marquée par les épices douces et les herbes méditerranéennes.

Accords mets & vins : Idéal avec une épaule d’agneau confite, un tajine aux pruneaux, des lasagnes maison ou encore des fromages affinés.

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Terroir : Coteaux argilo-calcaires, culture en biodynamie
Vinification : Macération longue, fermentation naturelle, vinification sans intrants
Élevage : 10 à 12 mois en cuve et en fûts
Température de service : 16–18°C
Garde : 5 à 8 ans

Avec Odyssée, le Domaine Duseigneur signe une cuvée artisanale, expressive et engagée, qui reflète l’authenticité de son terroir et la finesse des plus beaux Côtes du Rhône Villages.